味醂醍醐露 500ml/瓶

全國首創 少鹽甘醇
1.日本專業技術合作釀製而成。
2.以味醂原液加上嚴選上等黃豆之ASPOZ麴菌相接混合醱酵製作。
3.運用釀造味醂之特選米麴，應用在醬油之釀製過程中，不但具備原有醬油風味，更增添米的甜香。
4.結合味醂及醬油之優點，是全國首創第一瓶味醂醍醐露。
5.不鹹會回甘且富含質感，是市售醬油無法呈現的甘醇與美味，讓味蕾極具享受。
6.秉持健康理念，堅持不含防腐劑、味精、人工色素、人工甘味料。
7.100%純釀造，鹽度低，全素可食，為現代人最佳的健康調味聖品。

品         名    味醂醍醐露

內  容  物    生醬汁(非基改生醬油、糖)、水、糯米、米麴

內  容  量    500ml

保存期限    2年(未開封) {本產品不含防腐劑，開瓶後請盡速使用並請貯放於冰箱內冷藏，以確保風味品質}

總  氮  量    (g/100ml)0.8以上

胺基態氮量  (g/100ml)0.32以上

原  產  地    台灣

非基因改造黃豆釀製，全素可食

無添加防腐劑、人工甘味料、人工色素

本產品100%純釀造且已投保5000萬產品責任險，投保金額非為理賠金額。

過敏原資訊 : 本產品含有黃豆、小麥類

1.   適用於沾、煮、滷、燉、燒、烤及各式多種料理。
2.【醬油拉麵湯頭】味醂醬油4：高湯6(濃郁口感)。
3.  日式涮涮鍋火鍋湯底：味醂醬油１：水６，即可做為涮涮鍋湯底使用，健康無負擔。
4.  火鍋沾醬：
　(1)麻辣沾醬：辣椒醬、味醂醬油、甜豆腐乳、辣椒末、韭菜末、香菜末，適合搭配臭臭鍋、麻辣鍋
　(2)微甜沾醬：味醂醬油、洋蔥末。此醬料熱量低、口味淡，容易入口又健康，適合小朋友食用。
　(3)日式沾醬：味醂醬油、白醋、水果醋。適合搭配涮涮鍋，口味清淡，最能帶出食物原味。
    (4)傳統沾醬：味醂醬油、蔥末、大蒜末、紅辣椒末、白醋。

 

建議食譜

                  

家常滷肉飯   (2人份)                                                 　                                                             東坡五花肉   (4人份)
材　料：絞肉200g.紅蔥頭30g.蒜頭20g.蔥1支.白飯2碗　　　　                              材　料：五花肉1斤.薑10g.青江菜200g.蔥3支.蒜頭20g
調味料：味醂醍醐露3大匙.白胡椒粉1小匙.酒1小匙.油1小匙                                      調味料：味醂醍醐露5大匙
做　法：                                                                                                                                        做     法：
(1)油鍋中先以油爆香蒜頭和紅蔥頭                                    　　　　                                (1)將五花肉以熱水川燙3-5分鐘，青江菜洗淨川燙備用
(2)將絞肉放入一同炒香    　　　　　　　　　                                                                (2)將味醂醍醐露1:1與水稀釋
(3)加入味醂醍醐露及調味料一同燉煮20-30分鐘，起鍋                                                (3)蒜頭.蔥.薑於油鍋中爆香，放入川燙好的五花肉
(4)淋在白飯上，再加上少許蔥花即可                                                                                  (4)將(3)淋上(2)料燉煮40-50分鐘
                                                                                                                                                          (5)盤旁鋪青江菜，再將燉好的肉切成厚片淋上醬汁即可